Ensalada de lechuga y cebolleta aliñada con zumo de limón

Karlos Arguiñano prepara una receta muy sencilla de ensalada de lechuga y cebolleta, ideal para servir como guarnición o para la cena.

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 1 cebolleta
• aceite de oliva virgen extra
• zumo de 1/2 limón
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lechuga y cebolleta:

Suelta las hojas de lechuga y lávalas bajo el grifo de agua fría. Seca, trocea y colócala en una fuente.

Retira la capa externa de la cebolleta, pícala en juliana fina y agrégala a la fuente.

Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.

Mezcla en un bol, el aceite y el zumo de limón. Bate bien y aliña la ensalada de lechuga y cebolleta.

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