Ensalada de lechuga y kaki

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de lechuga, kaki y maíz tostado, un plato sencillo y rápido de preparar, para servir como guarnición o en la cena. Esta receta es apta para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 1 kaki
• 50 g de maíz tostado
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre

Elaboración de la receta de Ensalada de lechuga y kaki:

Lava la lechuga, trocea y colócala en una fuente grande.

Pela los kakis, córtalos en gajos y añádelos.

Maja el maíz tostado, agrega aceite, vinagre y mezcla bien. Aliña la ensalada de lechuga y kaki y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano