Ensalada de lechuga, pasas y huevos de codorniz

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 8 huevos de codorniz
• 25 g de pasas
• 1 tomateaceite de oliva virgen extra
• vinagre de Módena
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de lechuga, pasas y huevos de codorniz:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente. Sazónala.

Cuece los huevos de codorniz durante 5 minutos. Refresca, pela y córtalos por la mitad. Colócalos encima de la lechuga. Salpica todo con las pasas.

Ralla el tomate, ponlo en un bol, agrega aceite y vinagre y sal. Bate bien y adereza la ensalada. Sirve.