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Ensaladas y verduras

Ensalada de lechugas variadas y pasta, ¡con tapenade!


Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechugas variadas, pasta, manzana y tapenade.

Ingredientes (4 personas):

  • 125 gr de lechugas variadas
  • 100 gr de pasta
  • 1 manzana
  • 1 cucharada de tapenade
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lechugas variadas y pasta:

Lava, seca, trocea y coloca las lechugas variadas en una fuente grande.

Cuece la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Escurre, refresca y añádela a la fuente.

Agrega la manzana pelada y troceada.

Mezcla en un bol, la cucharada de tapenade, con un chorrito de vinagre, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Aliña la ensalada y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano