Ensalada de lechugas variadas y pasta, ¡con tapenade!

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechugas variadas, pasta, manzana y tapenade.

Ingredientes (4 personas):

• 125 gr de lechugas variadas
• 100 gr de pasta
• 1 manzana
• 1 cucharada de tapenade
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lechugas variadas y pasta:

Lava, seca, trocea y coloca las lechugas variadas en una fuente grande.

Cuece la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Escurre, refresca y añádela a la fuente.

Agrega la manzana pelada y troceada.

Mezcla en un bol, la cucharada de tapenade, con un chorrito de vinagre, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Aliña la ensalada y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano