Ensalada de manzana y remolacha

Ingredientes (4 personas):

• 150 g de berros
• 1 manzana
• 1 remolacha cocida
• 20 g de pasas
• 20 g de pistachos
• aceite de oliva virgen extra
• zumo de limón
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de manzana y remolacha:

Lava los berros y espárcelos en una fuente grande.

Pela la manzana, córtalas en lonchas (medias lunas) finas y repártelas por encima.

Corta la remolacha en dados y agrégalos.

Añade también las pasas y los pistachos (pelados). Mezcla el zumo de limón con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y aliña la ensalada. Sirve.