Ensalada de palmito y maíz

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de lechuga, palmito y maíz tostado con aliño de aceite de oliva y vinagre.

Ingredientes (4-6 personas):

• 1 lechuga
• 4 troncos de palmito
• 40 gr de maíz tostado
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de palmito y maíz:

Lava la lechuga, seca y trocéala. Colócala en una fuente grande y sazona.

Corta el palmito en lonchas y añádelas.

Salpica la ensalada con los granos de maíz tostado. Aliña con aceite y vinagre. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano