Karlos Arguiñano presenta una ensalada de pasta con aguacate, salmón ahumado y aceitunas negras, un plato ideal para llevar en tupper.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ensaladas y verduras
Ensalada de pasta, aguacate y salmón
Ingredientes (4 personas):
- 200 gr de coditos
- 100 gr de salmón ahumado
- 1 aguacate
- 12 aceitunas negras
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
- cebollino picado
Elaboración de la receta de Ensalada de pasta, aguacate y salmón:
Pon a calentar abundante agua. Cuando empiece a hervir, añade la pasta y cuécela durante 8 minutos. Retira, escurre y refréscala. Colócala en un bol.
Pica el salmón ahumado y añádelo.
Agrega las aceitunas negras. Corta el aguacate en dados y añádelos.
Adereza con aceite, vinagre y sal y espolvoréala con un poco de cebollino picado. Sirve la ensalada de pasta.