Ensalada de patata y huevo

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga, berros y canónigos
• 1 tomate
• 1 patata
• 2 huevos
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de patata y huevo:

Lava las hojas de lechugas. Colócalas en una fuente.

Pela el tomate, córtalo en dados y añádelos.

Coloca la patata en el microondas, tapa el plato con film de cocina e introdúcela en el microondas. Cocínala durante 6 minutos. Pela, córtala en dados y añádelos.

Cuece los huevos en una cazuela con agua hirviendo durante 10 minutos. Corta en trozos y agrégalos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.