Karlos Arguiñano prepara una ensalada de pimientos morrones asados con tomate, cebolleta, aceitunas negras, ajo picado y aceite de oliva.
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Karlos Arguiñano, 10 de junio de 2016
Ensaladas y verduras
Ensalada de pimientos y aceitunas
Ingredientes (4 personas):
- 2 pimientos morrones
- 1 tomate
- 1 cebolleta
- 12 aceitunas negras (sin hueso)
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de pimientos y aceitunas:
Coloca los pimientos en la bandeja del horno, riégalos con un chorrito de aceite y sazónalos. Ásalos a 180ºC durante 35 minutos. Pela y córtalos en tiras. Colócalos en una fuente.
Pela y pica el tomate en dados y añade.
Pica también la cebolleta y las aceitunas negras e incorpóralas. Sazona.
Pela y pica el diente de ajo finamente, ponlo en un bol, añade aceite y aliña la ensalada. Sirve.