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Ensaladas y verduras

Ensalada de queso de cabra


Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechugas variadas con queso de cabra, pasas, pipas de calabaza y aliño de frambuesa.

Ingredientes (4 personas):

  • 125 gr de lechugas variadas
  • 100 gr de queso de cabra
  • 30 gr de pasas
  • 20 gr pipas de calabaza (peladas y tostadas)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de frambuesa
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de queso de cabra:

Lava las hojas de las lechugas, seca, trocea y colócalas en una fuente. Sazona.

Pica el queso y espárcelo por encima. Agrega las pasas y las pipas de calabaza.

Mezcla el vinagre de frambuesa con un chorrito de aceite de oliva y aliña la ensalada. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano