Ensalada de queso de cabra

Ingredientes (4 personas):

• 125 gr de lechugas variadas
• 100 gr de queso de cabra
• 30 gr de pasas
• 20 gr pipas de calabaza (peladas y tostadas)
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de frambuesa
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de queso de cabra:

Lava las hojas de las lechugas, seca, trocea y colócalas en una fuente. Sazona.

Pica el queso y espárcelo por encima. Agrega las pasas y las pipas de calabaza.

Mezcla el vinagre de frambuesa con un chorrito de aceite de oliva y aliña la ensalada. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano