Ensalada de rúcula, jamón de pato y garbanzos

Ingredientes (4 personas):

• 200 g de rúcula
• 100 g de lechuga
• 100 g de jamón de pato
• 100 g de garbanzos cocidos
• 30 g de pistachos
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de rúcula, jamón de pato y garbanzos:

Lava las hojas de rúcula y de lechuga. Seca trocea y ponlas en una fuente.

Pica el jamón en tiritas y espárcelos sobre la ensalada.

Añade los garbanzos.

Pica los pistachos y salpica la ensalada.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.