Ensalada de tomate y avellanas

Ingredientes (4 personas):

• 2 tomates
• 12 uvas rojas
• 20 gr de hojas de rúcula
• 30 gr de avellanas
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de tomate y avellanas:

Corta los tomates en rodajas muy finas y extiéndelas sobre una fuente. Sazona.

Esparce por encima las hojas de rúcula.

Lava las uvas, córtalas en cuartos y añádelas.

Aplasta las avellanas y salpica la fuente.

Aliña con aceite y vinagre. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano