Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de tomate y bonito

Receta de Ensalada de tomate y bonito

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la receta de acompañamiento Ensalada de tomate y bonito ¡estupenda para días de calor!

Quesos TGT

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Receta de Ensalada de tomate y bonito

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

  • 2 tomates
  • 1 patata
  • 1 cebolleta
  • 200 g de bonito en aceite
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de tomate y bonito:

Pon la patata en una cazuela, cúbrela con agua y cuécela durante 30-35 minutos. Pela, córtala en dados y ponlas en una ensaladera.

Pela el tomate, córtalo en dados y añádelos.

Pica la cebolleta de la misma manera e incorpórala.

Desmenuza el bonito y agrégalo.

Sazona y adereza con aceite y vinagre.

Información nutricional de la receta:

La ensalada a base de tomate, cebolletas, patatas y bonito, equilibra el menú, al presentar al pescado como mejor fuente de proteínas, hierro y vitamina B12 de la comida.

La cantidad de pescado es algo escasa por lo que un trozo de queso en el postre servirá para cubrir las deficiencias nutricionales que pueda tener la comida de hoy.

Además el tomate y la cebolleta mejoran la presencia de hortalizas, algo insuficiente en el plato principal.

La patata de la ensalada también mejora el aporte energético de la comida, insuficiente en el plato principal, para que podamos realizar nuestras actividades sin cansancio.

Ensalada recomendada para todos ya que nos ayuda a prevenir el estreñimiento y a regular el colesterol.

De postre una fruta y un trozo de pan con queso.

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