Karlos Arguiñano elabora la deliciosa receta Sardinas a la plancha, un plato muy sencillo y rápido de preparar, ideal para degustar en cualquier reunión con amigos o familiares ¡no te pierdas esta suculenta propuesta!
La sardina es uno de los pescados azules más consumidos en España ya que su pesca y distribución es accesible en cualquier costa de nuestro territorio: es una propuesta relacionada con los días calurosos o veraniegos en los que quedamos con amigos y familiares ¡triunfará!
Se recomienda cocinarlas a la brasa ya que de esta forma apreciaremos todo su sabor, aunque existen diversas opciones a la hora de prepararlas: a la plancha, en guisos marineros, asadas, en escabeche, frita, en empanada, etc.
Las sardinas pequeñas (sin espinas) están indicadas para tortillas y revueltos, las sardinas medianas pueden utilizarse para rebozados, fritos o preparaciones al ajillo; por su parte, las sardinas grandes están recomendadas para cocinarlas a la plancha o brasa, acompañadas de unas rebanadas de pan ¡un plato sabroso y espectacular!
ÍNDICE DE CONTENIDOS
- Ingredientes (4 personas):
- Elaboración de la receta de Sardinas a la plancha por Karlos Arguiñano:
- Consejos:
- Recetas de Sardinas en Cocina Abierta:
- Sardinas o xoubas afogadas (en cazuela) por Karlos Arguiñano ¡un guiso marinero tradicional de Galicia!
- Sardinas rellenas de puerro y manzana: una sabrosa receta elaborada por Karlos Arguiñano
- Receta de Sardinas asadas con patatas al pimentón por Karlos Arguiñano
- Receta de Pan cristal con sardinas a la mostaza por Joseba Arguiñano
Karlos Arguiñano, 14 de septiembre de 2021
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos
