Ensalada de tomate y champiñones

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de tomates con champiñones salteados, perejil picado y aceite de oliva.

Ingredientes (4 personas):

• 2 tomates
• 16 champiñones laminados
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de Módena
• sal
• perejil

Elaboración de la receta de Ensalada de tomate y champiñones:

Pela los tomates, córtalos en lonchas finas y extiéndelas sobre una fuente grande. Sazona.

Pela y pica el diente de ajo finamente y saltéalo con los champiñones laminados. Colócalos sobre los tomates.

Espolvorea con perejil picado y adereza la ensalada con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano