Ensalada de tomate y patata

Ensalada de tomate y patata receta preparada por Karlos Arguiñano en su programa de televisión y con al que podremos acompañar el plato principal del día.

Ingredientes (4 personas)

• 2 tomate
• 2 patatas
• 8 guindillas en vinagre
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de tomate y patata:

Lava las patatas, colócalas en un plato, tápalas con film de cocina, introdúcelas en el microondas y cocínalas durante 8 minutos (4 minutos por patata). Pela y córtalas en dados.

Lava los tomates, pela y córtalos en gajos. Agrega los dados de patata. Pica las guindillas en cilindros y agrégalas. Sazona y aliña con un buen chorro de aceite. Sirve.