Ensalada de tomate, salmón y granada

Ingredientes (4 personas):

• 2 tomates
• 150 g de salmón fresco
• 1/2 granada
• 10 g de semillas de sésamo tostados
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de tomate, salmón y granada:

Pela los tomates, córtalos en dados y colócalos en una fuente.

Corta la granada por la mitad y golpea media (reserva la otra media) con una cuchara hasta que caigan todos los granos. Agrégalos al tomate.

Corta el salmón en daditos, saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Deja que se templen y añádelos. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Salpica la ensalada con las semillas de sésamo tostado. Sirve.