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Ensaladas y verduras

Ensalada de tomate, sardina ahumada y huevo rallado


Karlos Arguiñano elabora la ligera receta Ensalada de tomate, sardina ahumada y huevo rallado en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Borraja con almejas

Ingredientes (4 personas):

  • 3 tomates
  • 4 lomos de sardina ahumada
  • 2 huevos
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil

Elaboración de la receta Ensalada de tomate, sardina ahumada y huevo rallado:

Pela los tomates, córtalos en rodajas y extiéndelas en una fuente. Sazónalas.

Corta la sardina en trocitos y espárcelos sobre el tomate. Rocía con un chorrito de aceite de oliva.

Cuece los huevos en una cazuela con agua durante 10 minutos desde el momento en que empiece a hervir el agua. Refresca, pela y rállalos encima de la ensalada. Sirve y decora con una hojita de perejil.