Gazpacho en ensalada

Karlos Arguiñano elabora la ligera y sana receta Gazpacho en ensalada en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Ingredientes (4 personas):

• 2 tomates
• 1 pepino pequeño
• ½ pimiento
• 1 dientes de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Gazpacho en ensalada:

Pela los tomates, córtalos en gajos y extiéndelos en una fuente.

Pela el pepino y córtalo en bastones. Añádelos.

Corta el pimiento y el diente de ajo en daditos y espárcelos por encima.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.