Recetas

Recetas con mantequilla

Recetas con mantequilla

La mantequilla es el producto obtenido tras la emulsión de grasa, agua y sólidos lácteos. Su uso en la cocina es variado y se utiliza de formas diferentes según las costumbres y cultura de cada país.

En España, la mantequilla es uno de los ingredientes principales de la repostería, ya que aporta esponjosidad y consistencia a los postres como bizcochos o magdalenas y cupcakes. También se utiliza para restar sequedad al pan tostado de los sándwiches o para hacer de unas tostadas con mermelada un desayuno completo.

Su uso como elemento para frituras es menos común en España donde, generalmente, se trabaja con aceite de oliva o aceite de girasol. No obstante, en gran parte de Europa (especialmente en países donde no se acostumbra a una dieta mediterránea) es muy común utilizar mantequilla para freír cualquier alimento.


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Copa de higos

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Eva Arguiñano

19/09/2018

La repostera Eva Arguiñano elabora la receta Copa de higos en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Ghee: Qu es? Cmo se usa? Dnde comprar?

Ghee: ¿Qué es? ¿Cómo se usa? ¿Dónde comprar?

Hogarmania

13/08/2018

Se trata de uno de los elementos clave de la alimentación y cocina india y pakistaní, ¡conoce en qué consiste!

Txangurro gratinado

Txangurro gratinado

David de Jorge

04/08/2018

David de Jorge elabora la receta Txangurro gratinado en el programa de televisión El sabor es ciego emitido los sábados en Nova a las 14:30h.

Crema de puerros “vichysoisse”

Crema de puerros “vichysoisse”

David de Jorge

07/07/2018

David de Jorge "Robinfood" elabora la receta Crema de puerros “vichysoisse” en su programa de televisión El sabor es ciego: a las 13:30h. en Nova.

Crepes Suzette

Crepes Suzette

David de Jorge

18/05/2018

David de Jorge elabora de postre unos deliciosos Crepes Suzette con los que se te harán la boca agua ¡no te los pierdas!

Morcilla dulce

Morcilla dulce

Eva Arguiñano

02/05/2018

Eva Arguiñano prepara morcilla dulce, un postre de chocolate con arroz inflado, plátano y galleta que por su aspecto recuerda a la morcilla.

Caramelo blando

Caramelo blando

Joseba Arguiñano

18/04/2018

Joseba Arguiñano elabora el postre Caramelo blando en el programa de televisión Cocina Abierta.

Tarta de queso cuajada

Tarta de queso cuajada

Joseba Arguiñano

12/04/2018

Joseba Arguiñano elabora de postre una deliciosa Tarta de queso cuajada en el programa de televisión Cocina Abierta.

Quesada sin queso

Quesada sin queso

Eva Arguiñano

07/03/2018

Eva Arguiñano prepara un pastel similar a la quesada sin queso. Este postre base de huevos, leche, yogur y mantequilla está cocinado en el horno de forma sencilla.

Roast beef con flan de calabaza y pur de castaas

Roast beef con flan de calabaza y puré de castañas

Karlos Arguiñano

01/03/2018

Receta de Karlos Arguiñano de roast beef con flan de calabaza y puré de castaña. Un plato para los amantes de la carne.

Patatas rellenas con pimiento verde

Patatas rellenas con pimiento verde

Karlos Arguiñano

15/02/2018

Receta de Karlos Arguiñano de patatas rellenas con guarnición de pimiento verde.

Manzanas al caramelo

Manzanas al caramelo

Karlos Arguiñano

12/02/2018

Receta de Karlos Arguiñano de manzanas al caramelo. Un postre para los más golosos de la casa.

Pollo a la florentina

Pollo a la florentina

Karlos Arguiñano

11/02/2018

Receta de Karlos Arguiñano de pollo a la florentina.

Endibias braseadas

Endibias braseadas

Karlos Arguiñano

01/02/2018

Receta de Karlos Arguiñano de endibias braseadas.

Nidos de patatas

Nidos de patatas

18/01/2018

Receta de Karlos Arguiñano de nidos de patatas. Un plato fácil de hacer y delicioso.


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