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Pescados y mariscos

Gulas con guisantes y setas por Karlos Arguiñano ¡un riquísimo plato fácil de preparar!


Delicioso y sencillo plato el que elaboramos en Cocina Abierta: Gulas con guisantes y setas shitake (o champiñones), una receta siempre apetecible, saludable y que podemos preparar en poco tiempo y sin complicaciones ¡con el paso a paso de Karlos Arguiñano!

Las gulas cada vez tienen más protagonismo en nuestro día a día en la cocina y son perfectas para enriquecer cualquier plato con huevos, pasta, verduras, ensaladas o pescados ¡les dará un "toque único y especial"!

¿Quieres conocer más recetas de gulas? rollitos crujientes de gulas, gulas al ajillo con huevo flor o bacalao al pil pil con gulas son algunas de las propuestas que te sugerimos en Cocina Abierta.

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Gulas con guisantes y setas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 30 minutos


Ingredientes (4 personas) para la receta Gulas con guisantes y setas:

  • 400 g de gulas
  • 300 g de guisantes frescos (desgranados)
  • 4 setas shitake
  • 4 champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 8 rebanadas de pan
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 guindilla cayena
  • perejil

Elaboración de la receta Gulas con guisantes y setas por Karlos Arguiñano:

Calienta agua en una cazuela, agrega los guisantes, sazona, tapa y cuécelos durante 15 minutos aproximadamente. Escurre y resérvalos.

Gulas con guisantes y setas

Tuesta el pan y frota cada rebanada con un diente de ajo. Reserva las tostadas.

Gulas con guisantes y setas

Calienta el wok con 4-5 cucharadas de aceite y agrega la guindilla cayena. Pela los otros 2 dientes de ajo, lamina y añádelos. Rehógalos hasta que empiecen a dorarse. Retíralos a un plato y resérvalos para decorar los platos.

Gulas con guisantes y setas

Lamina los champiñones y las setas shitake e incorpóralos. Saltéalos durante 2-3 minutos. Agrega las gulas y los guisantes escurridos, y saltea todo durante 1-2 minutos.

Gulas con guisantes y setas

Sirve en cada plato una porción de gulas y guisantes, y adórnalos con unas láminas de ajo y unas hojas de perejil.

Gulas con guisantes y setas

Consejo:

La guindilla cayena combina muy bien con las gulas, pero si no os gusta el picante, no la pongáis. El plato quedará igual de rico ¡o más!

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