Receta de bizcocho de plátano con dátiles aromatizados con ron. Un postre elaborado por David de Jorge.
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David de Jorge, 16 de mayo de 2018
Postres
Receta de bizcocho de plátano con dátiles aromatizados con ron. Un postre elaborado por David de Jorge.
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David de Jorge, 16 de mayo de 2018
Precalienta el horno a 180º C.
Unta un molde de plum-cake con mantequilla y espolvorea un poco de harina.
Corta los plátanos en rodajas. Deja uno entero y pártelo en dos a lo largo.
En una sartén calienta la mantequilla y saltea las rodajas de plátano con los dátiles y la miel.
Reserva el salteado de plátano en un plato frío recién sacado del congelador.
Añade la fruta salteada y su jugo y mezcla bien.
Introduce la mezcla en el molde, añade los 2 medios plátanos sobre la masa con la parte plana hacia arriba y hornea durante 40 minutos, hasta que la superficie este tostada y al pinchar con una aguja salga seca y sin rastro de masa cruda.
Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Sirve.