Tarta de la amona

Ingredientes

• 6 manzanas reinetas
• 20 grs. de mantequilla
• 50 grs. de mermelada de melocotón
• 2 cucharadas de azúcar
• 200 grs. de hojaldre

Elaboración

Estiramos el hojaldre muy fino, que no sea mas grueso de 10 mm.

Con el hojaldre cubrimos el fondo de la tartaleta. Sobre ésta colocamos las manzanas cortadas en lonchas finas, cubriendo toda la superficie del hojaldre.

A continuación, sobre éstas ponemos, de forma salteada, un poco de mantequilla, muy finamente cortada y espolvoreamos toda la superficie con azúcar en grano. Ya tenemos la tarta lista para meter al horno.

En el horno la tendremos hasta que se dore, mirando que no este muy alto (unos 175 grados de temperatura), para que le de tiempo a hacerse a la manzana. Dependiendo de la manzana que se use, será mayor o menor el tiempo en el horno. La golden tardaría mucho menos que la reineta.

Una vez sacada del horno, le damos un baño de mermelada y ya está listo para servir. Puede comerse fría y caliente.