Torrijas de leche condensada con crema de naranja

Estas torrijas son irresistibles, están buenísimas, parar una vez que las pruebas es misión imposible. Si eres del club de los golosos es el postre perfecto para ti, sigue leyendo y date un pequeño caprichito hoy mismo, te lo mereces. La crema de naranja es de Karlos Arguiñano.

Ingredientes

Ingredientes para las torrijas:

16/18 rebanadas de pan (2 centímetros cada una aproximadamente)
370 gr. de leche condesada (1 bote pequeño)
250 ml. de agua templada
3 o 4 huevos (depende de su tamaño)
azúcar y canela en polvo mezclados (para espolvorear)
aceite de oliva suave/girasol (para freír)

Ingredientes para la crema de naranja:

500 ml. de zumo de naranja natural
25 gr. de harina de maíz (maicena)
25 gr. de azúcar

Elaboración

Torrijas:

Colocar las rebanadas de pan en una fuente honda. Diluir la leche condensada en el agua templada y volcar la preparación sobre el pan. Esperar a que se empape bien.

Rebozar las rodajas de pan en los huevos batidos y freírlas en abundante aceite caliente. Retirar encima de papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.

Espolvorear las torrijas con azúcar y canela por ambos lados.

Crema de naranja:

Calentar 3/4 partes del zumo en una cazuela. Disolver la harina de maíz en el zumo restante frío. Añadir el azúcar y mezclar bien.

Agregar la mezcla al zumo caliente y cocinar, a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese (4 o 5 minutos).

Retirar del calor y dejar enfriar. Servir las torrijas de leche condensada acompañadas de la crema de naranja.

https://www.elcrepitardelosfogones.com/torrijas-de-leche-condensada/