Variedades de chiles

En este briconsejo de jardinería, os motramos diferentes variedades de chile. Dentro de la familia de los chiles, podemos encontrar algunas variedades muy picantes y otras un poco menos. A continuación veremos varias de ellas, ordenadas de menos a mayor tamaño.

La variedad más pequeña que veremos será el Chile siberiano o capsicum annuum siberiano. Esta variedad de chile se caracteriza por tener la guindilla de color casi amarillo blanquecino al principio y, después, a medida que va madurando, el color se va convirtiendo en un color rojo. En cuanto al picor, no es una variedad muy picante.

Por otro lado, el Chile habanero o capsicum annum habanero es una variedad muy muy picante. Además, al principio tiene un color verde claro que va cambiando a un color rojo y, una vez llega a ese color, el chile pica muchísimo. Otra característica es que es un chile muy aromático. Para su utilización en la cocina, hay que encontrarle bien la medida.

_{Chile habanero}

La siguiente variedad que os presentamos es la guindilla o capsicum annuum guindilla. La guindilla picante se cosecha cuando ya empieza a quedarse un poco seca. Es en ese momento cuando está perfecta para hacer ristras o para hacer aceites esenciales.

Una variedad de chile muy llamativa es la Black marbles o capsicum annuum royal. En este caso, nos encontramos con un chile que no pica tanto pero que se caracteriza por ser una variedad muy decorativa. Cuando comienza a crecer, el chile tiene un color prácticamente negro y a medida que madura, va adquiriendo un color rojo. Además, la forma que tiene también es muy curiosa ya que tiene una forma redonda.

La variedad del Chile jalapeño morado o capsicum annuum es un tanto parecida a esta última. En este caso, tiene un color morado y, luego, al madurar y al adquirir el color rojo, esta variedad pica mucho.

Una variedad diferente es el Chile de árbol o capsicum annum chile de árbol. Es un chile que tiene mucha envergadura y que puede alcanzar una altura alta. En la coronación, le aparecen las guindillas de color verde que luego se van cambiando a color verdoso-anaranjado y que finalmente son de color rojo. Además, es una variedad de chile que pica mucho.

Por último, encontramos la variedad de Chile de campanilla o capiscum annuum campanilla. Esta variedad pica muchísimo y se utiliza mucho para hacer el fufú en Togo. Al principio tiene una forma de campanilla en un color verde y después se va convirtiendo en un color naranja para finalizar en un color rojo. Este chile es muy aromático pero también tiene mucho picor.