Fina y crujiente
Masa de pizza casera (sin levadura) de Karlos Arguiñano
Una receta perfecta para preparar con niños de manera fácil y rápida.
Ingredientes
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400 gramos de harina
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200 mililitros de agua
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 pizca de sal
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harina para espolvorear
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
25 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
40 m
Alérgenos
Gluten
Paso a paso
Pon la harina en un bol y añade la sal. Agrega el agua y el aceite de oliva.
Amasa bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar unos minutos.
Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con las manos o con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto).
Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Añade los ingredientes que desees y hornéala a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).
Consejos y trucos
Amasa la mezcla hasta que veas que no se pega en los dedos.
Preguntas y respuestas
¿Se puede hacer la masa sin gluten?
Para hacer una masa de pizza fina como esta, sin levadura, tan sólo hay que sustituir la harina por una harina sin gluten
