Habas, consejos de compra e información nutricional. Aprende sencillos consejos para comprar habas, así como su valor nutricional.
Consejos para hacer la compra
Habas, consejos de compra e información nutricional
La mejor época para comprar habas va desde finales de invierno, hasta principios de primavera.
Datos de interés:
Son frescas si las vainas que las envuelven están crujientes. Además las habas tienen que presentar un color verde pálido o blanco lechoso.
En una bolsa de plástico y a temperatura ambiente nos aguantaran en buen estado 3 o 4 días. Si las mantenemos en el frigorífico una semana. Así mismo, es un alimento que se presta muy bien para la congelación.
Valores nutricionales de las habas:
Poseen un alto valor nutricional.
Al igual que otras legumbres como las alubias o los garbanzos, tienen un alto contenido en hidratos de carbono y proteínas.
Son muy ricas en fibra.
Tenemos que tener especial cuidado con este alimento si padecemos gota.
Son ricas en vitaminas B3, A, C y ácido fólico.
Entre los minerales destacan el magnesio, potasio, fósforo y otros como el calcio, en zinc y el sodio.
Su consumo está recomendado en caso de colesterol, ya que parte de sus compuestos absorven la grasa que se suele acumular en las venas.
Por 100 gramos de porción comestible:
- Energía (kcal) - 54,25
- Proteínas (g) - 4,60
- Grasa (g) - 0,40
- Hidratos de carbono (g) - 8,60
- Colesterol (mg) - 0,00
- Fibra (g) - 4,20