Cómo limpiar una lechuga

Karlos Arguiñano te enseña la técnica para limpiar bien una lechuga.

Elaboración

Paso 1
Recoge abundante agua en el fregadero. Coge la lechuga, con un cuchillo córtale el tronco y con la mano retírale las hojas externas que estén feas.

Paso 2
Suelta el resto de las hojas.

Paso 3
Introdúcelas en el fregadero y remójalas.

Paso 4
Vierte una cucharada de vinagre y déjalas remojando durante unos minutos.

Paso 5
Limpia hoja a hoja bajo el grifo de agua fría.

Paso 6
Coloca las hojas en el escurridor para que suelten el exceso de agua.

Consejo de cocina

El vinagre se echa al agua para desinfectar las hojas de lechuga. También encontrarás en el mercado diversos productos que sirven para este fin.

Anota

Utiliza el mismo proceso para limpiar cualquier variedad de hortaliza similar a la lechuga (en las que las hojas forman un cogollo) como por ejemplo, lollos, escarolas u hojas de roble...

En la galería de imágenes encontrarás el paso a paso de esta técnica.