8 recetas que puedes hacer con sobras de pollo asado
¿Cuántas veces te ha pasado que pides o preparas un pollo asado para comer el domingo y luego te sobra y no sabes qué hacer con él? Te proponemos 8 recetas para aprovechar cada gramo de esos restos para que no tengas que tirar nada.
Sándwich o bocadillo de pollo asado
Prepararte un sándwich o bocata de pollo asado es una opción ideal para una cena rápida y de aprovechamiento.
Combina a la perfección con unas hojas de lechuga, unas rodajas de tomate o incluso con una salsa de guacamole.
Croquetas de pollo
Las croquetas siempre son buena opción para aprovechar restos de comida. Puedes seguir la receta de Croquetas de pollo y huevo de Karlos Arguiñano para aprender a hacer la bechamel perfecta, pero picando finito tus restos de pollo asado en lugar de cocerlo desde cero.
Ensalada de pollo
Si buscas una idea rápida, fácil y sabrosa con la que aprovechar el pollo asado que te ha sobrado de la comida, las ensaladas son tus aliadas.
Desmenuza el pollo frío y añádelo a un bol junto con tu lechuga favorita, unos tomatitos o un poco de pan frito, obteniendo un resultado similar al de la ensalada césar.
Para darle un toque más especial, prepara una buena vinagreta, o añade trozos de manzana a la ensalada.
Canelones de pollo
Los canelones de pollo son un plato con el que acertarás seguro. Y, al tener el pollo ya listo, los puedes hacer de forma fácil y rápida.
Solo tienes que rellenar la pasta con el pollo desmenuzado mezclado con verduras salteadas, cubrir con bechamel y queso rallado y gratinar en el horno.
Además, el pollo asado aporta un sabor más intenso que el cocido.
Lasaña de pollo asado
Similar a los canelones, pero mucho más rápida de montar, puedes elaborar una lasaña de pollo en pocos minutos y disfrutar de este plato tradicional de la cocina italiana, pero con un toque diferente.
Fajitas con pollo asado
Prepara este plato mexicano en tan solo 10 minutos salteando pimiento rojo, verde o amarillo y cebolla y añadiendo el pollo asado y desmenuzado al final para que se temple.
Rellena unas tortillas de trigo y disfruta de estas fajitas exprés de pollo asado.
Tacos de pulled chicken con salsa barbacoa
Vuelve a viajar a México, pero esta vez a través de unos deliciosos tacos con pulled chicken y salsa barbacoa.
Desmecha el pollo y báñalo con una suave salsa barbacoa casera para que absorba el sabor. Pásalo por la plancha para que caramelice un poco la salsa y obtenga un sabor más profundo.
Rellena tus tortillas, esta vez de maíz, con un poco de pollo, cebolla morada encurtida, unas hojas de cilantro y unas gotas de zumo de lima.
Sopa de pollo y fideos
Con esta receta no desperdiciarás ni un gramo de tu pollo asado. Prepara un caldo de pollo con las carcasas, una zanahoria, un puerro, una ramita de apio y una hoja de laurel.
Lo puedes preparar en olla tradicional durante al menos 1,5 horas o en olla exprés en unos 30-40 minutos.
Cuando esté listo el caldo, cuélalo y ponlo al fuego de nuevo para cocer unos fideos. Añade el pollo desmechado al final y disfruta de esta reconfortante sopa de pollo.
Estas son 8 recetas fáciles con las que puedes aprovechar tus sobras de pollo asado para no volver a tener que tirar nunca los restos de la comida del domingo.
