Tosta de pulpo con puré de garbanzos al piquillo, un aperitivo sencillo y muy rápido de preparar, explicado en un minuto en el programa Cocina abierta.
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Aperitivos
Tosta de pulpo con puré de garbanzos al piquillo, un aperitivo sencillo y muy rápido de preparar, explicado en un minuto en el programa Cocina abierta.
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Mezcla el puré de garbanzos, la pulpa de pimiento de piquillo, el tahín, el ras al hanout y el zumo de lima. Remueve. Añade el aceite de oliva y una pizca de sal. Unta la tostada con el puré.
Coloca encima las rodajas de pulpo cocido. Aliña con el aceite de pimentón. Para darle más sabor a la receta, os animamos a cocinar el pulpo al ajillo, listo en 10 minutos queda buenísimo y en combinación con el puré de garbanzos resulta irresistible.
Espolvorea con sésamo negro. Sirve la tosta de pulpo.