Tosta de pulpo con puré de garbanzos al piquillo

Ingredientes (2 personas):

• 1 cucharada de puré de garbanzos
• 1 cucharadita de pulpa de pimiento de piquillo
• 1 cucharada de tahín
• 1 cucharada de ras al hanout
• 1 cucharada de zumo de lima
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 rebanada de pan tostado
• 8 rodajas de pulpo cocido
• 1 cucharada de aceite de pimentón
• 1 pizca de sésamo negro

Elaboración de la receta de Tosta de pulpo con puré de garbanzos al piquillo:

Mezcla el puré de garbanzos, la pulpa de pimiento de piquillo, el tahín, el ras al hanout y el zumo de lima. Remueve. Añade el aceite de oliva y una pizca de sal. Unta la tostada con el puré.

Coloca encima las rodajas de pulpo cocido. Aliña con el aceite de pimentón. Para darle más sabor a la receta, os animamos a cocinar el pulpo al ajillo, listo en 10 minutos queda buenísimo y en combinación con el puré de garbanzos resulta irresistible.

Espolvorea con sésamo negro. Sirve la tosta de pulpo.