Hamburguesas de arroz integral
Una forma diferente de preparar un arroz integral con almendras, espinacas y queso feta.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
2 h 45 m
Tiempo total
2 h 45 m
Ingredientes:
- arroz integral
- 1 zanahoria
- unas almendras
- 1 huevo
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- pan rallado (para empanar)
- espinacas
- queso feta
- aceite de oliva
- sal
Elaboración de la receta de Hamburguesa de arroz integral:
Prepara el arroz integral. Para ello, ponlo a remojo durante 2-3 horas, después escúrrelo, lávalo bien y cuécelo durante 45 minutos.
Pica media cebolla y un diente de ajo y ponlos a pochar en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Echa una pizca de sal.
Pon el arroz integral en un bol, añade la zanahoria rayada y unas almendras picadas
En otro bol bate el huevo y después añádelo al bol del arroz y mezcla. Deja enfriar la masa en el frigorífico un rato para que esté más compacta.
Saca la masa, coge porciones y dales forma de hamburguesa.
Pasa las hamburguesas por pan rallado y hazlas a la plancha.
Después, añade las espinacas y el queso feta y mételas al horno.
Consejo:
El arroz integral es igual que el clásico pero conserva el salvado, es decir, la corteza. Es muy sano y contiene mucha fibra. Para cocinarlo necesita más tiempo de cocción.
