Batido de turrón, una bebida cremosa para Navidad
Transforma el turrón blando en una bebida que puedes servir como postre o merienda
El batido de turrón es una forma diferente de disfrutar del clásico dulce navideño. Si en los desayunos y meriendas de invierno no suele faltar un chocolate a la taza caliente, esta bebida es otra alternativa para compartir en Navidad.
Se prepara con turrón blando o de Jijona, leche, nata y un poco de caramelo líquido. El resultado es un batido cremoso que se sirve frío y está listo en solo 10 minutos.
Esta es solo una de las muchas recetas que puedes preparar con este dulce navideño. También puedes aprovecharlo para hacer una mousse de turrón u otros postres con turrón blando.
Ingredientes
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250 gramos de turrón blando
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200 mililitros de leche
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200 mililitros de nata líquida
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1 cucharada de caramelo líquido
-
1 hoja de menta (para decorar)
Raciones
3
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Tiempo total
10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 837 kcal | 41,85% |
| Proteína | 26 g | 34,67% |
| Hidratos de carbono | 83 g | 30,18% |
| Azúcares | 79 g | 158% |
| Grasa total | 44 g | 56,31% |
| Grasa saturada | 9 g | 49,26% |
| Grasa polisaturada | 7 g | 63,64% |
| Grasa monosaturada | 26 g | 59,09% |
| Colesterol | 539 mg | 179,67% |
| Fibra | 11 g | 36,67% |
| Sal | 0,35 g | 7% |
| Sodio | 138 g | 4,93% |
| Calcio | 317 mg | 26,42% |
| Yodo | 9 mcg | 6% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 16,67% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Leche
Paso a paso
Trocea el turrón blando
Corta una pequeña porción de turrón blando y pícala. Resérvala para decorar el batido. Trocea el resto y ponlo en el vaso de la batidora.
Añade la leche, la nata y el caramelo
Vierte la leche y la nata líquida en el vaso de la batidora. Añade una cucharada de caramelo líquido.
Tritura hasta conseguir un batido cremoso
Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y sin trozos de turrón.
Reparte el batido en los vasos
Vierte el batido de turrón en dos vasos y reparte por encima el turrón picado que habías reservado.
Decora y sirve frío
Decora con una hoja de menta y sirve el batido de turrón frío.
Consejos y trucos
Para esta receta necesitas turrón blando o de Jijona. Su textura facilita que se integre con la leche y la nata al triturarlo.
Si prefieres una textura más densa, no añadas toda la leche al principio. Empieza con una parte y ve incorporando el resto poco a poco mientras trituras, hasta conseguir la consistencia que buscas.
El turrón de Jijona ya contiene azúcar, por lo que es recomendable probar la mezcla antes de añadir más endulzantes. Si lo prefieres más dulce, puedes incorporar un poco de azúcar o sirope de agave. También puedes reducir la cantidad de caramelo líquido.
Para disfrutarlo frío sin tener que esperar, utiliza leche y nata recién sacadas de la nevera. Si lo preparas con antelación, consérvalo refrigerado y remuévelo antes de servir, ya que puede espesarse durante el reposo.
Preguntas y respuestas
¿Se puede preparar el batido de turrón sin nata?
Sí. Puedes sustituir la nata por leche, aunque la textura será menos espesa. Añade el líquido poco a poco para ajustar la consistencia.
¿Se puede hacer el batido de turrón con bebida vegetal?
Puedes sustituir la leche por una bebida de almendras o leche de avena. Para prescindir también de la nata, necesitarás una alternativa vegetal. Ten en cuenta que estas sustituciones pueden modificar el sabor y la textura.
¿Cuánto tiempo se conserva el batido de turrón en la nevera?
Lo recomendable es consumirlo recién hecho. Si necesitas prepararlo con antelación, guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelo preferiblemente en las siguientes 24 horas, siempre que se haya mantenido refrigerado.
¿Se puede preparar el batido de turrón con turrón duro?
Esta receta está elaborada con turrón blando. El turrón duro tiene una textura diferente y no se integra de la misma manera al triturarlo. Por eso, no se recomienda sustituirlo directamente.
