Recetas
La bechamel es una salsa, más bien espesa, que tiene su origen en la cocina francesa e italiana.
Se elabora a base de harina, leche y mantequilla. El resultado es una salsa suave, cremosa y muy versátil, que combina a la perfección con diferentes sabores e ingredientes.
El queso, la nuez moscada, la cebolla, la mostaza,el vino blanco, los champiñones o el jamón son algunos de los ingredientes que puedes añadir a tu salsa bechamel.
La salsa bechamel se utiliza mucho en la cocina española. Las recetas más típicas son las croquetas, las lasañas, los canelones, la pasta o verduras gratinadas o las cremas de champiñones. También suele emplearse para gratinar al horno con carnes y pescados.
Dependiendo de la receta, regularemos el grado de espesor de la bechamel. Para hacer croquetas, la bechamel debe ser más solida. Pero, si queremos preparar unos canelones, está será más líquida.
A continuación, os dejamos un listado con diferentes recetas con bechamel. ¡Deliciosas!

Lasaña vegana de verduras con bechamel de avena por Karlos Arguiñano

Cómo hacer bechamel para gratinar por Karlos Arguiñano

Salsa aurora, el aliño fácil de preparar que no puede faltar en tu recetario

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Conchas de pasta con brócoli y salsa aurora, ¡una fantástica receta de Karlos Arguiñano!

Endivias o endibias gratinadas con bechamel, jamón y queso por Karlos Arguiñano: una receta sencilla y exquisita

Coliflor con bechamel gratinada al horno por Karlos Arguiñano

Berenjenas rellenas con bechamel de queso azul por Karlos Arguiñano ¡una deliciosa receta para comer en familia!

Rape relleno de bechamel de gambas ¡un sabroso plato elaborado por Karlos Arguiñano!

Huevos con bechamel de queso y espinacas: la propuesta más deliciosa de Karlos Arguiñano

Huevos rellenos con bechamel y jamón por Karlos Arguiñano, ¡espectaculares!

Croque de jamón serrano, bechamel y queso fundido, ¡un sorprendente sándwich gratinado!

Bechamel de jamón de Karlos Arguiñano, ¡fácil y deliciosa!

Espinacas y calabaza con bechamel de jamón

Lasaña de pollo con bechamel de champiñones









