Churrasco a la cerveza
Receta de churrasco a la cerveza acompañada por una salsa de frutas elaborada por Karlos Arguiñano en Argentina.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
1 h 15 m
Tiempo total
1 h 15 m
Ingredientes de la receta de churrasco a la cerveza:
- 4 churrascos
- 8 fetas (lonchas) de jamón
- 1/2 l. de cerveza
- 3 cebollas
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- aceite
- sal
Para la guarnición:
- 1 durazno (melocotón)
- 8 ciruelas
- 1 anana (piña) pequeño
- 1 banana
- 100 gr. de manteca
Elaboración de la receta de churrasco a la cerveza:
Pica y rehoga con aceite el ajo, la cebolla y la zanahoria. Sazona y déjalo cocinar hasta que este dórado.
Extiende los churrascos y coloca encima de cada uno una feta de jamón. Enrolla y ata con una cuerda. Incorpóralos a la cacerola con la verdura dorada, rehoga y agrega la cerveza. Déjalo guisar 35-40 minutos.
Retira las cuerdas a los churrascos. Procesa la salsa y saltea las frutas troceadas con la manteca.
Corta la carne en fetas, salsea y acompaña con las frutas.
