Costillas de cerdo asadas

Ingredientes de la receta de Costillas de cerdo asadas:

• Ingredientes (2p):
• 750 g de costilla de cerdo
• 10 tomates cherry
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal
• perejil picado

Elaboración de la receta de Costillas de cerdo asadas:

Pela los dientes de ajo, ponlos en el mortero, sazona y maja junto con un buen chorro de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y perejil picado.

Unta las costillas de cerdo con el majado, colócalas en la placa de horno y ásalas durante 1 hora, aproximadamente, a 190 grados (con el horno precalentado). Si se quedaran muy secas, se puede añadir un poco de agua a mitad de cocción.

Sazona los tomates cherry y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite y perejil picado.

Sirve las costillas acompañadas de los tomates cherry y... ¡a disfrutar!