Karlos Arguiñano prepara una receta de hamburguesa de angus con champiñones en salsa y guacamole casero.
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Carnes
Karlos Arguiñano prepara una receta de hamburguesa de angus con champiñones en salsa y guacamole casero.
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Pica una cebolleta y los dientes de ajo finamente y ponlos a pochar. Agrega la harina y cocínala un poco. Introduce la guindilla, vierte el vino y dale un hervor. Añade los champiñones cortados por la mitad. Sazona y cocínalos durante 15-20 minutos. Espolvoréalos con un poco de perejil picado.
Con ayuda de un cuchillo de sierra, abre los bollos de pan, riégalos con un chorrito de aceite y cocínalos a la plancha por el lado de la miga.
Pela y pica finamente el tomate y la otra cebolleta y coloca todo en un bol. Pela los aguacates, trocéalos, aplástalos con un tenedor y añade al bol. Agrega el cilantro finamente picado, sazona y mezcla bien.
Cocina las hamburguesas a la plancha. Unta los bollos de pan con el guacamole y rellénalos con las hamburguesas. Sirve las hamburguesas con los champiñones. Decora con una ramita de perejil.
Hamburguesa con champiñones, plato saludable y nutritivo
Información nutricional de la receta de hamburguesa con champiñones en salsa.