Receta de San Jacobos de lomo de cerdo rellenos de queso en lonchas y pimientos del piquillo y rebozados en harina, huevo y pan rallado.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Carnes
Receta de San Jacobos de lomo de cerdo rellenos de queso en lonchas y pimientos del piquillo y rebozados en harina, huevo y pan rallado.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Para preparar los San Jacobos:
Sazona los filetes de lomo de cerdo y coloca sobre dos de ellos un pimiento y una loncha de queso. Cubre con otro filete de lomo.
Pasa los san jacobos por harina, huevo y pan rallado y fríelos en una sartén con aceite caliente. Escurre sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.
Espolvorea con perejil picado para decorar el plato y sirve.
Puedes rellenar o sustituir los pimientos de los San Jacobos por otro ingrediente que más te guste como jamón cocido, panceta...