Muslo de pavo asado con salsa de naranja
Amaia Urdangarin prepara un muslo de pavo asado en el horno con salsa de naranja y guarnición de tomates deshidratados y patatas fritas, receta especial para los niños.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
30 m
Tiempo total
30 m
Ingredientes (2 personas):
- 1 muslo de pavo
- 1 naranja
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 patata
- 50 g. de tomates deshidratados
- harina
- 200 ml. de caldo de ave
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- cebollino
Elaboración de la receta de Muslo de pavo asado con salsa de naranja:
Precalienta el horno a 160ºC.
Coloca el muslo de pavo en una bandeja para horno. Salpimiéntalo. Vierte un chorrito de aceite de oliva y un poco de agua para que no quede seco. Hornea el muslo de pavo a 160ºC durante 30 minutos.
Trocea la cebolla y el ajo y pocha todo en una cazuela con aceite de oliva. Agrega una cucharada de harina y cocínala. Vierte el caldo de ave y el zumo de la naranja. Cocina la salsa a fuego medio. Cuando reduzca un poco tritúrala con la batidora y pásala por el chino. Salpimienta.
Pela y corta la patata en daditos finos. Fríelos en aceite de oliva en una sartén con tapa. Antes de que terminen de freírse, pica los tomates deshidratados e incorpóralos.
Coloca las patatas con tomate de guarnición en el fondo del plato. Sazónalas. Pon encima el muslo de pavo asado y vierte por encima salsa de naranja al gusto. Condimenta con cebollino fresco picado. Sirve.
