¿Cómo hacer un negroni? Receta original

Un buen cóctel apetece siempre pero si es verano y quieres tomar un trago fresquito antes de comer te proponemos el clásico negroni italiano, un aperitivo que elaboraremos con ginebra, vermú rojo (dulce) y Campari ¡prepáralo tú mismo porque es muy sencillo! Busca hielos y rodajas de naranja para disfrutar de este tradicional cóctel en buena compañía.

¿Qué es un negroni?

Cuando decimos negroni, automáticamente nos viene a la cabeza el clásico cóctel que tiene su origen en la década de los años 20 en Italia. En esta ocasión existe un libro llamado Sulle Tracce del Conte: La Vera Storia del Cóctel Negroni (Lucca Picchi) que nos arroja luz sobre el origen de esta bebida, señalando al Conde Camillo Negroni como autor del mismo.

Un cóctel que se preparó por primera vez el Bar Cosoni (Florencia) cuando el camarero Forsco Scarselli preparó el primer negroni siguiendo las instrucciones de Camillo Negroni.

La marca negroni sería registrada y comercializada bajo el mismo nombre, adquiriendo fama y valor, características que perduran hoy en día ¿Te apetece preparar un buen negroni como si fueras un coctelero de prestigio?

Existen diversas variantes de esta bebida como el Americano (vermú, Campary y soda), el Tegroni (sustituyendo la ginebra por tequila), sbagliato Negroni (donde la ginebra se sustituye por un vino espumoso) y el Old Pal (whisky y vermú seco).

¿Cómo preparar un negroni?

A pesar de que no tengamos ni idea de preparar cócteles, en esta ocasión nos encontramos ante una preparación muy sencilla en la que emplearemos pocos ingredientes.

Aunque eso sí, es muy importante, casi diríamos que fundamental a la hora de preparar un buen negroni, que las cantidades o proporciones de los ingredientes sean las correctas.

Recuerda bien los ingredientes, porque si lo preparas una vez y te gusta, repetirás: ginebra, vermut rojo, Campari, hielo y naranja son los protagonistas principales de un negroni.

Pero recuerda que estamos ante una bebida con alcohol, con lo que consúmelo de forma responsable y moderada, nunca en exceso. Y cuidado que es traicionero, ya que sube pronto a la cabeza.

Al igual que otros cócteles como el Martini o el Aperol Spritz, estos aperitivos de origen italiano son ideales para tomar antes de comer en compañía de familiares y amigos. Al ser amarga, siempre puedes acompañarlo de unos frutos secos o encurtidos.

Ingredientes de la bebida negroni

• ginebra
• vermú rojo
• Campari
• hielos
• rodajas de naranja

Preparación del negroni paso a paso

Una de las curiosidades de esta bebida es que la vamos a elaborar el negroni en el mismo vaso en el que posteriormente lo disfrutaremos.

A pesar de que se puede emplear una coctelera para hacerlo, nosotros lo prepararemos en el vaso, como manda la tradición.

En primer lugar incorporamos el hielo al vaso (entre 2 o 3 piezas), teniendo como objetivo principal que no nos quede una bebida aguada.

Posteriormente añadimos (se puede emplear un jigger) el Campari, el vermú rojo, la ginebra (30 ml de cada) y mezclamos empleando una cuchara mezcladora.

Colocamos una rodaja de naranja, deja que repose un poco y ya tendríamos preparada nuestra receta de negroni.

Se puede decorar con piel de naranja para que quede más curioso y ¡a disfrutar!