Ensalada de canónigos y bonito

Ingredientes (2 personas):

• 6 tomates cherry partidos por la mitad
• 40 g maíz dulce
• 60 g lascas de bonito en aceite
• 50 g jamón de pavo cortado en tacos
• 30 g canónigos frescos (meter en agua fría)
• Para la vinagreta:
• vinagre de manzana
• pimienta
• sal
• aceite de oliva

Elaboración de la receta de Ensalada de canónigos y bonito:

Para el aliño pon una cucharada de vinagre de manzana junto con la sal y la pimienta. Remueve bien con ayuda de una varilla y añade el aceite poco a poco hasta que emulsione.

Vierte el aliño en un tarro de cristal con tapa. Introduce los tomates cherry partidos por la mitad, el maíz dulce, las lascas de bonito, el jamón de pavo cortado en tacos y los canónigos frescos.

Cierra el tarro con la tapa y remueve los ingredientes hasta que la ensalada esté a punto.