Ensalada de lechuga, espárragos, zanahoria y bonito

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 100 gr de bonito
• 16 puntas de espárragos
• 1 zanahoria
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lechuga, espárragos, zanahoria y bonito:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente grande. Sazónala.

Ralla encima la zanahoria. Desmenuza el bonito y salpica la superficie.

Distribuye encima las puntas de espárrago y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano