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Ensaladas y verduras

Lechuga primavera


Receta de Karlos Arguiñano de ensalada primavera con gambas, queso en crema y salsa mahonesa.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Ingredientes

  • 4 lechugas pequeñas o una grande rizada
  • 200 grs. de colas de gambas o langostinos cocidos
  • 2 cuch. queso en crema
  • 1 cuch. salsa mahonesa
  • 1 tomate
  • 1/2 limón en zumo
  • Sal

Elaboración

Lava bien las lechugas quitándoles las hojas que estén feas.

Coloca las hojas en el fondo del plato y encima las gambas o langostinos.

En un cuenco mezcla el queso, el zumo de limón, la mahonesa y la sal y cubre con esta mezcla las gambas y parte de la lechuga.

Por último, adorna la ensalada con tomate cortado en tiras finitas.

ensalada primavera