Ensaladas y verduras

Recetas de berenjena

Recetas de berenjena
Recetas de berenjena, una selección especial de receta de berenjena elaboradas por nuestros cocineros: Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Bruno Oteiza, Ramón Roteta y Enrique Fleischmann.

En este especial de receta de bereneja de Hogarmania podremos aprender a cocinar, berenjenas rellenas, rebozadas, hojaldres, etc. un sinfín de platos en los que la berenjena tiene un protagonismo especial.

San Jacobos de berenjena con pesto de anchoas

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Berenjenas rellenas de queso y sobrasada

Berenjenas rellenas de queso y sobrasada

Karlos Arguiñano

19/09/2017

Karlos Arguiñano elabora un plato de berenjenas rellenas de queso, sobrasada y verduras, una receta fácil perfecta para que los niños coman verdura.

Tortitas de cuscs con berenjena y tomate asado

Tortitas de cuscús con berenjena y tomate asado

Amaia Urdangarin

19/07/2017

Amaia Urdangarin prepara tortitas de cuscús con bastones de berenjena, tomate asado, queso parmesano y avellanas, un plato sencillo con una presentación atractiva.

Tallarines con tomate, berenjena y tocineta

Tallarines con tomate, berenjena y tocineta

Karlos Arguiñano

14/06/2017

Receta de tallarines con tomate, berenjena y tocineta elaborada por Karlos Arguiñano. Un plato de pasta rico, rico y con fundamento.

Berenjenas rellenas de chicharro y pisto

Berenjenas rellenas de chicharro y pisto

Karlos Arguiñano

01/06/2017

Berenjenas rellenas de chicharro y pisto receta elaborada por Karlos Arguiñano en su programa de televisión con este plato muy nutritivo y recomendado para todo el mundo.

Revuelto de berenjenas y setas con polenta

Revuelto de berenjenas y setas con polenta

Karlos Arguiñano

12/01/2017

Receta de revuelto de berenjenas, setas y ajos frescos con triángulos de polenta y semillas de sésamo.

Berenjenas rellenas de championes

Berenjenas rellenas de champiñones

Karlos Arguiñano

20/09/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de berenjenas rellenas de champiñones, puerro y cebolleta con queso gratinado, un plato vegetariano rico en vitaminas, antioxidantes y fibra.

Berenjena con salmorejo y hummus de lentejas

Berenjena con salmorejo y hummus de lentejas

Bruno Oteiza

29/04/2016

Bruno Oteiza prepara salmorejo con berenjena asada acompañado de hummus de lentejas y pan de pita tostado, un plato saludable y apto para vegetarianos y veganos.

Berenjenas en salsa

Berenjenas en salsa

Karlos Arguiñano

19/04/2016

Karlos Arguiñano prepara un plato vegetariano de berenjenas asadas y rebozadas acompañadas de verduras pochadas con cayena y leche evaporada.

Pasta fresca tricolor con berenjena

Pasta fresca tricolor con berenjena

Bruno Oteiza

19/02/2016

Bruno Oteiza explica cómo hacer pasta fresca casera de tres colores: de huevo, de espinacas y de tomate. Además, la acompaña con berenjena asada.

Pastel de carne, berenjena y patata

Pastel de carne, berenjena y patata

Karlos Arguiñano

25/01/2016

Karlos Arguiñano elabora un pastel de carne picada, berenjenas y piñones recubierto con puré de patata y gratinado al horno.

Lasaa de berenjena con crema de calabaza

Lasaña de berenjena con crema de calabaza

Bruno Oteiza

14/01/2016

Bruno Oteiza presenta un original plato de berenjena con relleno de queso feta, champiñones, calabacín y salsa de tomate y cubierto con crema de calabaza.

Berenjenas asadas y su guarnicin

Berenjenas asadas y su guarnición

Bruno Oteiza

15/12/2015

Bruno Oteiza presenta un plato de berenjenas asadas con remolacha cocida, puré de aguacate y puré de pimientos del piquillo.

Albndigas de berenjena con salsa de yogur y ajo

Albóndigas de berenjena con salsa de yogur y ajo

Bruno Oteiza

20/11/2015

Bruno Oteiza prepara unas albóndigas caseras con carne picada, miga de pan, huevo, cebolla pochada y berenjena. Para acompañar, una original salsa de yogur y ajo.

Bacalao al pil-pil con aros de cebolla y berenjena

Bacalao al pil-pil con aros de cebolla y berenjena

04/07/2015

Eva Arguiñano prepara el tradicional bacalao al pil-pil y lo acompaña con aros de cebolla y de berenjena.

San Jacobos de berenjena con pesto de anchoas

San Jacobos de berenjena con pesto de anchoas

Bruno Oteiza

02/07/2015

Bruno Oteiza elabora un plato de san jacobos de berenjena rebozada rellena de jamón serrano, queso y pesto de anchoa. Para acompañar, una ensalada de rúcula.


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