Macarrones con carne picada

Karlos Arguiñano te enseña cómo preparar la sencilla receta de macarrones con carne picada.

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• 200 g de macarrones
• 150 g de carne picada
• 1 loncha gruesa de jamón serrano (50 g)
• 1 diente de ajo
• 1 vaso y medio de salsa de tomate
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta negra

Elaboración de la receta de macarrones con carne picada

Pon 2 l de agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agrega la sal y los macarrones. Remueve con una cuchara de madera para que no se peguen y deja cocer durante 10-12 minutos.

Mientras tanto, pela el diente de ajo, córtalo por la mitad y fríelo en una cazuela amplia y baja con 4 cucharadas de aceite.

Cuando se dore, añade la carne picada y el jamón picado en dados. Rehoga bien, aplastando la carne con una cuchara de madera.

Vierte 1 vaso de salsa de tomate y mezcla bien.

Escurre los macarrones y, sin refrescarlos, incorpóralos a la cazuela de la carne picada con tomate. Mezcla, muele encima un poco de pimienta negra y sirve. Calienta el resto de la salsa de tomate y ponla en una salsera para acompañar.

Consejo

En el momento de escurrir los macarrones, si notas que las asas de la cazuela se han calentado, cúbrelas con un trapo para que no te quemes.