Pizza de espinacas y chorizo

Ingredientes (4 personas):

• 150 gr de chorizo
• 200 gr de queso mozzarella
• 10 dátiles
• 200 gr de espinacas
• 10 aceitunas negras
• 10 aceitunas verdes
• 400 ml de salsa de tomate
• 400 g de harina
• 200 ml de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 20 gr de levadura
• sal
• perejil

Elaboración de la receta de Pizza de espinacas y chorizo:

Para la masa de la pizza, pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua, el aceite de oliva y la levadura. Sazona y amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa 30 minutos.

Divide la masa en 2 trozos. Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Trabájala un poco y estírala con ayuda del rodillo hasta que quede a tu gusto. Repite el proceso con el otro trozo de masa.

Coloca las masas sobre 2 bandejas de horno forrada con papel de horno. Cubre las masas con la salsa de tomate.

Retira el hueso a los dátiles, trocea y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Incorpora las espinacas y saltea el conjunto. Reparte sobre las pizzas y coloca encima el queso troceado. Añade el chorizo y las aceitunas troceadas.

Hornéalas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado). Decora con una ramita de perejil y sirve.

Pizza de espinacas y chorizo, plato que aporta energía
Información nutricional de la receta de pizza de espinacas y chorizo.