Receta de Tagliatelle con morillas y pollo

Ingredientes de la receta de Tagliatelle con morillas y pollo:

• - Para 2 personas:
• 200 g de tagliatelle fresco
• 2 muslos de pollo
• 6-8 morillas secas enteras
• 1 diente de ajo
• 50 g de mantequilla
• 100 ml de nata
• 200 ml de vino dulce
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• perejil picado
• unas ramas de cebollino

Elaboración de la receta de Tagliatelle con morillas y pollo:

Pon las morillas a remojo en el vino dulce.

Salpimienta los muslos de pollo y dóralos en una cazuela con un buen chorro de aceite. Agrega un ajo finamente picado y sofríelo. Incorpora las morillas con el vino dulce. Dale un hervor rápido para que se evapore un poco el alcohol. Sazona, agrega la nata y perejil picado al gusto. Tapa y cocina a fuego suave durante 8 minutos.

Cuece los tagliatelle en una cazuela con agua hirviendo y sal durante el tiempo que indique en el paquete. Escurre la pasta y saltéala en la misma cazuela con la mantequilla. Condiméntala con pimienta.

Emplata la pasta. Coloca encima el pollo con las morillas. Salsea al gusto. Espolvorea con cebollino finamente picado y sirve.