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Receta de Ceviche de sardinas

Receta de Ceviche de sardinas
Receta de Ceviche de sardinas

Receta de ceviche de sardinas a base de sardinas marinadas en zumo de limón y vinagre y acompañadas de aguacate y tomate en trozos.

Quesos TGT

Bruno Oteiza

Ingredientes de la receta de ceviche de sardinas:

  • - Para 2 personas:
  • 6 sardinas
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolleta
  • 1 cucharadita de ketchup
  • zumo de 1 lima
  • zumo de 1 limón
  • vinagre
  • aceite de oliva
  • orégano
  • cilantro
  • galletas saladas para acompañar

Elaboración de la receta de ceviche de sardinas:

Desespina las sardinas, saca los lomos y ponlos en una fuente. Vierte el zumo de limón y un buen chorro de vinagre. Tapa y deja marinar durante 15 minutos como mínimo. Transcurrido ese tiempo, escurre el líquido de las sardinas y cúbrelas con aceite. Reserva.

Pica finamente la cebolleta y ponla en un bol. Añade las sardinas, el aguacate y el tomate troceados. Agrega orégano y cilantro picado al gusto. Vierte el zumo de lima, el ketchup y el aceite de la marinada y mezcla bien. Sirve en una copa y acompaña con las galletas saladas.

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