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Receta de Higos con chocolate y pasta kataifi

Receta de Higos con chocolate y pasta kataifi

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Eva Arguiñano prepara higos rellenos de chocolate envueltos en pasta kataifi y acompañados de salsa de kiwi, un postre para disfrutar en otoño.

Ingredientes (4 personas):
Elaboración de la receta de Higos con chocolate y pasta kataifi:

Lava los higos, córtales el tallo y ábrelos en cruz (sin llegar a la base) e introduce una onza de chocolate dentro de cada uno. Resérvalos.

Extiende 8 porciones de pasta kataifi sobre la encimera, separa un poco los hilos y úntalos con la mantequilla fundida. Coloca un higo en una de las puntas de la pasta kataifi y enróllala alrededor de los higos (tienen que quedar como si fueran madejas de lana). Colócalos en una bandeja apta para el horno y úntalos con otro poco de mantequilla fundida. Hornéalos a 180-190ºC durante 15 minutos.

Para la salsa de kiwi, pela los kiwis, trocea y ponlos en el vaso batidor. Tritúralos con la batidora eléctrica.

Sirve 2 higos por ración y acompáñalos con un poco de la salsa de kiwi.

Higos con chocolate y pasta kataifi

Consejo:

Este postre nos aporta la fruta que debe estar presente en la comida para mejorar el aporte de vitaminas, antioxidantes, fibra y agua.

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