Receta de bombones de café y chocolate, el capricho perfecto para Navidad

Prepara unos golosos bombones de café y chocolate de la manera más fácil y sorprende a todos tus invitados con unos dulces navideños bonitos y riquísimos.

Su elaboración no tiene ninguna complicación y podrás elegir el chocolate de la cobertura que más te guste. Te enseñamos cómo hacerlos (con o sin molde). ¡Sigue nuestros pasos!

¿Quién se puede resistir a comer un bombón de chocolate? Son uno de los dulces más golosos y exquisitos para ofrecer a invitados en casa o simplemente para sorprender en la mesa de Navidad.

Y podemos elegirlos de lo que más nos guste: bombones de chocolate puro, bombones con licor, bombones con fruta... ¡E incluso bombones salados! (con salmón) En esta ocasión, hemos optado por dejar boquiabiertos a todos los amantes del café con unos irresistibles bombones de chocolate y café Marcilla.

Combinamos el chocolate negro y el chocolate con leche con el espectacular aroma del café dando un resultado espectacular. Y lo hemos hecho utilizando moldes para cubitos, pero si quieres darle alguna forma bonita y diferente (tipo corazones u otras siluetas) puedes elaborarlos con un molde para bombones. De todas formas, te enseñamos también cómo hacerlos sin molde.

Anímate a probar estos bombones de Navidad con su espectacular toque cafetero. ¡Son muy fáciles de hacer!

Ingredientes para 24 bombones

• 160 gr. de nata líquida
• 3 cucharaditas de café soluble
• 200 gr. de chocolate negro para postres
• 500 gr. de chocolate con leche para postres

Cómo hacer bombones de café

Para el relleno

Añade la nata líquida y las cucharadas de café en un cazo al fuego y remueve con ayuda de una batidora de varillas hasta que quede todo bien integrado.

Incorpora el chocolate negro y remueve hasta que se funda y se mezclen bien todos los ingredientes.

Añade la mezcla en una manga pastelera y déjalo reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos aproximadamente. Reserva.

Para la cobertura

Coloca el chocolate con leche en un bol y fúndelo al baño maría. Cuando esté bien derretido, empieza a untar los moldes antes de que se enfríe.

Puedes elegir un molde para bombones con siluetas navideñas para sorprender a los más pequeños de la casa, o simplemente elegir un molde con formas redondas, cuadradas o de corazón.

Asegúrate que haya suficiente chocolate en todas las paredes del molde y retira el exceso del mismo. Déjalo reposar también a temperatura ambiente unos 30 minutos aproximadamente.

Rellenar los bombones

Y ahora sólo tendrás que añadir la mezcla de café y chocolate en los moldes con ayuda de la manga pastelera.

Deja reposar de nuevo media hora a temperatura ambiente y añádele la última capa de cobertura (con el chocolate con leche fundido) y retira el exceso de chocolate con ayuda de una espátula para que queden rectos.

Deja reposar los moldes a temperatura ambiente unas dos horas aproximadamente ¡y listo!

Sólo tendrás que desmoldar los bombones y recortar las partes que no queden bonitas.

Y ya podréis disfrutar de unos ricos y exquisitos bombones de chocolate y café.