Receta de Copa de tiramisú
Ingredientes
- 6 bizcochos de soletilla
- 250 gr. de queso mascarpone
- 2 huevos
- 1 chorro de ron
- 1 taza de café (recién hecho)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de cacao amargo en polvo
- 1 cucharada de café soluble
- chocolate negro de cobertura
- hojas de menta
Elaboración:
Mezcla el café recién hecho con el ron y emborracha los bizcochos.
Monta las claras a punto de nieve con la batidora de varillas y agrégales una cucharada de azúcar. Monta las yemas por otro lado, también con la batidora de varillas y con la otra cucharada de azúcar. Agrega a las yemas el mascarpone primero y las claras después con cuidado.
En las copas de presentación, coloca en la base bizcocho borracho. Espolvorea una pizca de café soluble y cacao. Encima coloca un poco de crema de mascarpone (puedes ayudarte de una manga pastelera). Vuelve a colocar otra capa de bizcocho y termina con una última capa de crema. Espolvorea café soluble, cacao y ralla el chocolate.
Sirve estas copas y adorna con una hojas de menta.